צ'ילי ותפוזים משמשים בדרך כלל במתכוני שוקולד אך לא תמיד ביחד. אנו מוצאים שהטעמים החריפים והלוהטים הם שילוב מנצח, אז, לעיניכם בלבד, הרשו לנו להציג את המתכון שלנו לשוקולד מריר צ'ילי ותפוז. כפי שניסינו להשיג עם כל המתכונים שלנו, השלבים המעורבים הם פשוטים מאוד וניתן לשכפל אותם על ידי שוקולטיירים בכל הרמות ולא אמור לקחת יותר מחצי שעה להכין. אז קדימה – בלי להכביר מילים, בואו ניכנס למטבח…
רכיבים למתכון:
220 גרם שוקולד מריר
2 טיפות שמן אתרי תפוז
רבע כפית תה פתיתי צ'ילי טחונים (לא אבקת צ'ילי)
שלבי ההכנה:
הדבר הראשון שאתה רוצה לעשות הוא ליצור "בן מארי", שלמרות שזה נשמע מסובך, זה למעשה פשוט מאוד: רק להניח קערה מעל מחבת עם מים רותחים.
כשהמחבת מגיעה ל-30 מעלות, מניחים בפנים את השוקולד המריר וממתינים עד שיימס. ברגע שיש, הניחו את המחבת בצד אחד, תנו לה להתקרר עד שמתחילים לראות גבישים קטנים נוצרים על פני השוקולד.
כשתוכלו להתחיל לראות גבישים, החזירו את המחבת לבאן מארי. אנחנו יודעים שהחימום, הקירור והחימום מחדש עשויים להיראות קצת מביכים בהתחלה, אבל זה מבטיח שהשוקולד מחומם, מה שבסופו של דבר מעניק למוצר המוגמר את הגימור המבריק שלו ואת ההצמדה המשביעה שלו.
כעת עם השוקולד שחומם מחדש ל-30 מעלות צלזיוס, יוצקים פנימה כמה טיפות מהשמן האתרי התפוז ופתיתי הצ'ילי, תוך כדי ערבוב יסודי לתוך התערובת.
לבסוף, יוצקים את התערובת הכהה על מגש מכוסה בנייר אפייה, מניחים להתקרר ללוח אחיד. הצמידו או חתכו את הבר המוגמר לאיזה צורות שתרצו, אל תהססו להיות יצירתיים).
הזמנה פתוחה לסדנאות שוקולד
רוצים לחוות יותר הכנה של שוקולד טעים ואיכותי? אנחנו מזמינים אתכם לחוות סדנת שוקולד! סדנאות שוקולד מתאימות לכל הגילאים והם הזדמנות לשדרג כל אירוע ולפעמים הן בעצמן הסיבה לאירוע! שוקולד ידוע מזה אלפי שנים כמאכל בעל סגולות רפואיות חשובות אך עוד לפני זה – הוא פשוט טעים, כיפיי וממכר אז למה שלא תפנו לעצמכם שעתיים ביומן לחוויה מעוררת חושים שכל כולה שוקולד? לפרטים: סדנאות שוקולד עם רונית לב
