לא תמיד יש זמן לעמוד במטבח ולהכין ארוחה מורכבת, אבל זה לא אומר שצריך להתפשר על הטעם או הבריאות. לכן קציצות טונה הן פתרון נהדר – מהירות הכנה, עשירות בערכים תזונתיים ומתאימות לכל המשפחה. הן קלילות ומזינות בשביל פעוטות, משביעות וטעימות למבוגרים ואפשר לשלב בהן אינספור טעמים ותוספות.
למה דווקא קציצות טונה?
לטונה יש כמה יתרונות בולטים שמציבים אותה כבחירה מצוינת לארוחה במהלך היום:
- זמינות גבוהה – קופסת טונה היא מצרך שתמיד כדאי להחזיק בבית. היא לא דורשת הפשרה או הכנה מוקדמת, ומחזיקה מעמד זמן רב.
- ערכים תזונתיים מצוינים – טונה עשירה בחלבון איכותי, דלה בשומן וכוללת חומצות שומן אומגה 3, שתורמות לבריאות הלב והמוח.
- מתאימה לכל גיל – בזכות המרקם הרך של הטונה, והקציצות שמכינים ממנה, היא קלה ללעיסה ונהדרת גם עבור פעוטות שמתחילים לאכול מוצקים, וגם למבוגרים שמחפשים ארוחה קלילה אך משביעה.
איך לשדרג את קציצות הטונה בהתאם לטעם אישי?
היופי של קציצות טונה הוא שהן בסיס מצוין לשלל שילובים – אפשר לשחק עם הטעמים וליצור וריאציות שונות בהתאם להעדפה האישית:
- לגרסה קלאסית של קציצות טונה – טונה, פירורי לחם, ביצה ותיבול פשוט כמו מלח, פלפל וקצת שום כתוש.
- לקציצות טונה צבעוניות עם מרקם מעניין – הוספת ירקות מגוררים כמו גזר, קישוא או אפילו פלפל קצוץ תשדרג את המראה והמרקם.
- למי שאוהב טעמים חזקים יותר – ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה, מעט חרדל או אפילו נגיעה של רוטב סויה.
- לגרסה דלת פחמימות – במקום פירורי לחם, אפשר להשתמש בשיבולת שועל טחונה, קמח שקדים, טחינה גולמית או אפילו תערובת של זרעים טחונים שתייצב את הקציצות ותוסיף ערכים תזונתיים.
- לאוהבי גבינות – כדאי לשלב גבינה צהובה מגוררת או קוטג' בתוך התערובת כדי לקבל קציצות עסיסיות במיוחד.
איך להפוך את הקציצות לבריאות יותר?
- לא חייבים לטגן – במקום טיגון במחבת עם שמן, אפשר לאפות את הקציצות בתנור על חום בינוני-גבוה. מתקבלת תוצאה קריספית מבחוץ ורכה מבפנים, ללא עודפי שמן.
- להוסיף ערכים תזונתיים – שילוב של קוואקר, שיבולת שועל דקה או קמח כוסמין ישדרג את הערכים התזונתיים ויעניק מרקם אוורירי יותר.
- להגביל את כמות המלח – טונה משומרת מכילה לרוב מלח, ולכן כדאי לאזן טעמים ולהימנע מלהוסיף יותר מדי מלח לתערובת.
קציצות טונה טעימות – הצעות הגשה
- לקבלת ארוחה קלילה ומזינה, הגישו אותן לצד אורז וירקות מבושלים/אפויים.
- לארוחה מהירה ומשביעה, אפשר להגיש אותן בתוך פיתה עם טחינה וסלט קצוץ.
- לאפשרות דיאטטית וטעימה, כדאי להגיש את הקציצות בתוך סלט עם חסה וירקות קלויים.
- גם פעוטות ייהנו מהקציצות לצד פירה או פתיתים.
לסיכום, קציצות טונה הן פתרון מצוין לכל רגע ביום. הן קלות להכנה, מזינות ומגוונות בטעמים. אז בפעם הבאה שמתחשק לכם משהו מהיר וטעים, תנו להן צ'אנס – סביר להניח שהן יהפכו למנה קבועה בתפריט שלכם.
