תפריט - מסעדת מאפו - Mapu, תל אביב

עם מטבל עגבניות ופסטו עלי גפן

זיתים וירקות מוזהבים

צנונית, זיתי קלמטה, נענע וזרעי חמנייה

חציל שרוף, עגבניות, פלפל קלוי, שום, פטרוזיליה וגרעיני דלעת

מלפפונים טריים קצוצים עם סומאק, נענע וצנובר

כדורים חמים וירוקים על טחינה ירוקה

עם פיסטוק חלבי, דבש, טחינה גולמית ובצל ירוק

עם המון בצל קצוץ

לימון כבוש, סלרי, בצל ועשבי תיבול

ערבוב של חסות, רוטב קיסר, צנוניות, קרוטונים וביצה
חצי קשה. תוספת עוף / סלמון מעושן

חסה סלנובה, עגבניות, צנוניות טריות, בצל סגול,
שקדים, סלק ולימון מסוכר

דג לבן על ירקות אדומים, סלסת פלפלים ועשבי תיבול

פרוסות סינטה דקיקות, עגבנייה, עלי רוקט, אגוזי מלך
ושמן זית

עם מנגולד, ארטישוק ירושלמי , עגבניות שרי , שום ושמן
זית

ברוטב רוזה וזיתי קלמטה

עם קרעי דג ים ושמן זית

אפוי בקראסט של אורגנו ושקדים, עם רוטב מרווה
לימוני ואורז אדום

במרינדת עשבי תיבול, ירקות מהאש ופירה

בשר בקר 200 גרם, עם איולי שום, עגבנייה, בצל,
חסה ותוספת צ'יפס

עם עגבנייה, חסה, ריבת בצל ותוספת צ'יפס

בשר בקר בבישול ארוך, עטוף בחצילים מטוגנים,
עגבניות וטחינה ירוקה

נתחי סינטה צרובים, רביולי תפוח אדמה שרוף ורוטב
פטריות